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哈佛營養新革命－降糖、降脂、抗衰老的祕密大公開

　　來自哈佛醫學院最權威的營養知識
　　要健康，補充「營養三寶」：膳食纖維、抗氧化物、Omega-3
　　哈佛名醫健康新理念
　　小心吃出來的重大疾病
　　人類基因決定我們應該怎麼吃才對！
　　天然．新鮮．營養均衡，健康活到天年！

　　●「上火」是因為體內發炎？
　　●病是自己「吃」出來的？
　　●膳食纖維可以調節血糖值？
　　●自由基是人體殺手？
　　●為何深海魚油被稱為「液體黃金」？
　　●脂肪也有分好壞嗎？
　　●什麼是一日三「摻」？
　　●全身健康檢查真是健康的保證？

作者介紹

康景軒

　　●著名華裔科學家
　　●1984年畢業於廣東醫學院
　　●1987年赴加拿大留學
　　●1993年獲博士學位
　　●1994年來到波士頓，開始在哈佛大學醫學院工作

　　●現任哈佛醫學院脂質營養研究中心主任，被稱為「動物脂質基因技術的開創者」。康景軒教授已在生物醫學和臨床營養保健等領域，從事20多年的研究，尤其在脂肪營養對心腦血管疾病和癌症等防治方面的研究，取得突出成就。

　　●2004年，康景軒教授突破性地利用基因工程技術，首次成功在哺乳動物體內改造其脂肪組成成分。

　　●2006年，他又將該技術應用於家畜，並成功培育出世界第一頭能夠自身合成擁有「人體液體黃金」美譽的Omega-3脂肪酸的複製豬。該成果被譽為具有「革命性」意義，引起各界人士的高度關注。美聯社、路透社、CNN、BBC、《富比士》等世界30多家主流媒體，競相報導該突破性成果，該成果被美國醫學科學院評選為2006年最重要的飲食營養健康研究之一。康教授的研究成果，被美國《Discover》雜誌分別於2006年和2007年列為世界百項重大科技發現的第38位和第24位。

　　●2007年被美國《君子》（Esquire）雜誌評為全美最傑出與最睿智（The Best and Brightest 2007）的人士之一。

推薦者簡介

何一成醫師

　　現職：莒光診所院長、書田診所家醫科主任
　　學歷：國立陽明大學醫學士、國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
　　經歷資格：國家醫師高等考試及格、署立台北醫院家醫科主治醫師
　　注作：《生病了，就要這樣吃！》、《高血壓就要這樣吃》、《糖尿病就要這樣吃》、《8週改善糖尿病食療事典》、《8週降低膽固醇食療事典》、《8週降低高血壓食療事典》、《酸鹼平衡特效食譜》、《完美抗老特效食譜》、《心血管病防治特效食譜》

亞歷山大．利夫  醫學博士

　　哈佛大學醫學院終生教授
　　美國科學院院士
　　原哈佛醫學院內科和預防醫學系主任

曹澤毅教授

　　原中國衛生部副部長
　　原中華醫學會常務副會長
　　清華大學醫學院副院長
　　清華大學第二附屬醫院婦產中心主任
　　中華婦科腫瘤學會主任委員
　　中華婦產科學會名譽主任委員